Vitamín C

kyselina L-askorbová

Obsah článku

Funkcie vitamínu C

Vitamín C patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode, a preto sa pri nadbytočnom množstve vylúči von z tela.

Je to významný antioxidant, ktorý chráni organizmus pred poškodením voľnými radikálmi, podporuje imunitný systém a vstrebávanie železa. Je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti, chrupavky, zuby a pokožku. Metaanalýza z roku 2012 poukazuje na potenciálne zníženie krvného tlaku pri suplementácii vitamínu C. Okrem vyššie spomínaných funkcií má vitamín C aj priaznivé účinky na lepšie hojenie rán.

Odporúčané množstvo

Odporúčaná denná dávka (ODD) vitamínu C závisí od viacerých faktorov, ako napríklad zdravotný stav, vek alebo pohlavie.

VEK ŽENY MUŽI
1 - 3 15 mg 15 mg
4 - 8 25 mg 25 mg
9 - 13 45 mg 45 mg
14 - 18 65 mg 75 mg
19 + 75 mg 90 mg

Vitamín C v potravinách

Najviac vitamínu C obsahujú:

  • acerola (1677 mg)
  • ríbezle (181 mg)
  • paprika (128 mg)
  • kel (93 mg)
  • kivi (93 mg)
  • brokolica (89 mg)
  • liči (72 mg)
  • jahody (59 mg)
  • pomaranč (53 mg)


*v zátvorkách sú hodnoty vitamínu C na 100 g potraviny

vitamín C, vitamíny rozpustné vo vode, antioxidant, podporuje imunitu, urýchľuje hojenie rán

Príznaky nedostatku vitamínu C

Akútny nedostatok vitamínu C vedie ku skorbutu.

Medzi ďalšie príznaky nedostatočného príjmu patria:

  • únava
  • nevoľnosť
  • zhoršená imunita
  • anémia
  • bolesť kĺbov
  • zápal ďasien
  • horšie hojenie rán

Príznaky nadbytku vitamínu C

Predávkovanie vitamínom C je takmer nemožné, keďže nadbytočné množstvo sa vylúči močom, a nepredpokladá sa, že by to spôsobilo závažné nežiaduce účinky.

Pri dlhodobom nadbytku však môže spôsobiť:

  • hnačku
  • kŕče v bruchu
  • nevoľnosť
Zdieľajte na sociálnych sieťach
Zdieľajte

Rozvíjajte svoje vedomosti o výžive

Makroživiny

Mikroživiny